今日は一品料理の中で人気の「牛のたたき」のご紹介です。
４５０円
牛のもも肉に下味をつけ、牛肉の表面だけを焼き、中はレアに！！
意外と簡単にできるのに、ちょっと手間がかかっている様に見えて、ちょっとオシャレ！！
おもてなし料理によく登場しますよね～
紀の国家では。。。
すき焼きコースの初めに出てくる「三点盛り」に必ず登場します。
コースをご注文のお客様から「大将！！もうちょっと、コレ（たたき）ない？？」と
「牛のたたき」の追加注文をよく頂くので。。。
それならば！！と「本日のおすすめメニュー」で時々ご準備させて頂くことにしています。
やっぱり、なかなかの人気です！！
牛モモブロックに塩、コショウ、すりおろしニンニクで味付けますが、
私はわりと強めの下味をつけます～。
完全に冷えたら、薄くスライス。トッピングは玉ねぎスライスと水菜でいかがでしょう～
最後は「手作り秘伝のタレ」をかけて出来上がり！！
ビールにも焼酎にもワインにもよく合いますよ～
急に涼しくなり、一気に秋が深まった今日このごろ。。。
紀の国家の鍋を思い出してくださったお客様～。
いつもご予約ありがとうございます！！
お鍋は前日までのご予約をお願いしておりますが、一品料理もありますので。。。
一杯飲んで帰りたい夜は、ふらっ～～～とお立ち寄りくださいませ～
お待ちしておりま～す！！