福岡の赤坂にある昭和32年創業の老舗、博多水炊き、伊万里牛すき焼きなどの鍋料理が自慢の味処でございます。

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京都の湯豆腐~思い出の味

2015年8月27日に投稿、または更新した日記でございます。

    

IMG_1638じりじりと照りつけるような暑さも

お盆を過ぎると少しばかり和らぎますね。

最近、ようやくクーラーから開放される時間が増えた方も

いらっしゃるのではないでしょうか。

窓を開けて眠りにつくと。。。

外から吹いてくる風に秋の気配を感じることがあります。

 

もうすぐ9月。。。

わたしは「もうすぐ秋だなあ~」という、この時期になると

必ず思い出し、食べたくなる料理があります。

それは「湯豆腐」。。。

 

わたしにとって「湯豆腐」は父の味・思い出の味。

父は私が20歳の時、49歳という若さで他界しました。

父は食べることが大好きで、気に入った味に出会うと、

その店に、その料理だけを食べに通いつめていました。

 

そんな父、紅葉の美しい京都で食べた「湯豆腐」が忘れられないと常々言ってたなぁ。

さすがに京都まで通いつめる訳にはいかず(笑)。。。

「京都の湯豆腐」を家で「みようみまね」再現し、

それはそれは得意げに作って食べさせてくれたこと、思い出します。

      (自分の求めている京都の味を、この博多の地で、

                               どこまで再現できたのか? わかりませんが…..)

 
当時のわたしは!!こってり料理を好むお年頃。。。

「えぇ~~~!また湯豆腐??」と言っていたわたしも、この年齢になると

あさっりの「湯豆腐」が恋しくなるのです。

 

この秋のイチオシメニューに認定!!!

 

さて。。。どんな湯豆腐でしょうか~?

次回の日記をお楽しみに!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カテゴリー : お料理