じりじりと照りつけるような暑さも
お盆を過ぎると少しばかり和らぎますね。
最近、ようやくクーラーから開放される時間が増えた方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
窓を開けて眠りにつくと。。。
外から吹いてくる風に秋の気配を感じることがあります。
もうすぐ９月。。。
わたしは「もうすぐ秋だなあ~」という、この時期になると
必ず思い出し、食べたくなる料理があります。
それは「湯豆腐」。。。
わたしにとって「湯豆腐」は父の味・思い出の味。
父は私が２０歳の時、４９歳という若さで他界しました。
父は食べることが大好きで、気に入った味に出会うと、
その店に、その料理だけを食べに通いつめていました。
そんな父、紅葉の美しい京都で食べた「湯豆腐」が忘れられないと常々言ってたなぁ。
さすがに京都まで通いつめる訳にはいかず（笑）。。。
「京都の湯豆腐」を家で「みようみまね」再現し、
それはそれは得意げに作って食べさせてくれたこと、思い出します。
（自分の求めている京都の味を、この博多の地で、
どこまで再現できたのか？ わかりませんが…..）
当時のわたしは！！こってり料理を好むお年頃。。。
「えぇ~~~！また湯豆腐？？」と言っていたわたしも、この年齢になると
あさっりの「湯豆腐」が恋しくなるのです。
この秋のイチオシメニューに認定！！！
さて。。。どんな湯豆腐でしょうか~？
次回の日記をお楽しみに！！