記

紀の国家日記

記事一覧ページでございます。

2015年10月14日

兵庫の「大吟醸・備前雄町」

「山田錦」・「雄町」・「五百万石」・「美山錦」は酒造米界の四大酒米。その中でも「雄町」といえば、栽培が難しく希少性の高い酒米といわれています。育ちにくいので、他県ではなかなか普及せず、現在でも約９割が岡山県産。 &n

2015年9月29日

清酒「北鹿」で知られる「株式会社北鹿」が発売した日本酒~「雪中の舞」。美しいネーミングに惹かれました~~~。飲んでみたいなぁ~という素直な気持ちに、素直に動かされ、即入荷です。「株式会社北鹿」さんは秋田県の北部にあ

2015年9月15日

モンドセレクション・６年連続・金賞受賞している発泡清酒。「ぷちしゅわ日本酒~ちょびっと乾杯」をご存知ですか？？この発泡清酒の存在で日本酒の女性ファンが増えたのではないでしょうか？もろみが良い発酵をするように、仕込み

2015年9月3日

土鍋のまん中にどっしりと居座っている器。この状態で火にかけます！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（２人前です）さてさて。。。気になる、土鍋のまん中にある器の中身は？？いたって

2015年8月27日

じりじりと照りつけるような暑さもお盆を過ぎると少しばかり和らぎますね。最近、ようやくクーラーから開放される時間が増えた方もいらっしゃるのではないでしょうか。窓を開けて眠りにつくと。。。外から吹いてくる風に秋の気